こんにちは(´∀｀)
大河原町のゆるゆる美容室
HAIR SHOP 675
サトウです！
はい
今日から2月ですよ
明けましておめでとうって言ったばかりのような気がしてますが
早いですね
はい
今日は月曜日なのでラーメンの話
一軒め
自家製麺じゃじゃ。
特製つけ麺
郡山市のお店です
サトウのブログの読者で
このつけ麺のビジュアルを見て
あのお店のつけ麺に似てるな
と思った方はいないと思いますが
こちらのお店は
サトウの大好きな福島のお店
えなみグループの
(えなみ・くをん・うろた)
くをんで店長を務めていた方のお店です
数年前に食べに行ったのですが
まさかの臨時休業
今回ふと思いたち行ってきた次第
くをんのつけ麺と瓜二つのビジュアルですが
食べてみるとやはり違います
くをんと比べるとスパイス感は控えめですが
油は多めでしょっぱいです
くをんには
『しょっぱい美学』
と言う哲学がありまして
そもそもしょっぱいのですが
それよりもしょっぱかったです
うどんのような麺は
うどんじゃないですけど
うどんよりもうどんです
何言ってるか分からないと思いますが
食べれば分かります
郡山市は片道100キロとそこそこ遠いのですが
良かったら是非
二軒め
自家製麺くをん
危ら脂ギッシュ油そば
そんな訳で修行元へも行ってきました
大好きなお店ですが
調べたら2年ぶりみたいでした
このメニュー現在は日曜日限定です
ご覧の通り
何がどうなっているのか分からないくらい
大量の背脂が投入されています
そりゃもうギトギトです
笑
麺の上にネギ・チャーシュー・メンマ・ニンニク・生卵それを覆い尽くす背脂
麺には製麺の段階で醤油が練り込まれてると聞きました
タレの味も濃く
そのままではしょっぱくて無理と思われますが
それを大量の背脂がマイルドにしてくれています
美味いものは脂肪と糖でできている
これを120%体現しています
しょっぱいものが好きな方や
とにかくお腹いっぱいになりたい方は是非
日曜日限定で
夜は売り切れの可能性あるので
昼間が良いと思いますよ
はい
福島県は良いお店が沢山ありますよ
それじゃ今週も頑張りまーす
以上でございます。
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